Ένας ακονιστής πολύ εύκολος στη χρήση. Οι κεραμικοί τροχοί κρατούν το μαχαίρι στη σωστή γωνία, ώστε να αποκαταστήσουν κάθε τραχιά λεπίδα, ενώ οι κεραμικοί ράβδοι την κάνουν πολύ κοφτερή. Κατάλληλος για οποιοδήποτε σχεδόν μαχαίρι.